Nutr. Santé, 2021, Vol.10.N°02:72-114. DOI: 10.30952/ns.10.2.
Sommaire
- Politique Alimentaire en Algérie : Entre priorités économiques et contraintes sociales. Khelifa HORRI, Azeddine DAHANE. Nutr Santé, 2021, Vol.10.N°02: 102-114. . . DOI: 10.30952/ns.10.2.5
- Etude des propriétés anti microbiennes, antifongiques et cicatrisantes du Kéfir. Nezha SEKKAL-TALEB, Fatima Zohra SENOUCI, Ghazelane MEDJAHDI. Nutr Santé, 2021, Vol.10.N°02: 96-101. DOI: 10.30952/ns.10.2.4
- Gluten-free pasta enriched with whey for celiac patients. Meryem BOUZIANE, Abdallah BOUASLA, Nahla BOUNEB, Rima GUAMRAOUI, Leila BENATALLAH. Nutr Santé, 2021, Vol.10.N°02: 89-95. DOI: 10.30952/ns.10.2.3
- Influence of the salt addition on the couscous quality. Samia LEFKIR, Karima YAHIAOUI, Razika LAOUFI, Soraya YOUYOU, Ghania OUNANE Nutr Santé, 2021, Vol.10.N°02: 81-88. DOI: 10.30952/ns.10.2.2
- Assessment of iodine concentrations of cooking salt commercialized in some municipalities in eastern Algeria. Abdelkrim HAZOURLI, Noureddine GHERRAF, Amira TAHRI, Wiam ROUABAH. Nutr Santé, 2021, Vol.10.N°02:72-80. DOI: 10.30952/ns.10.2.1
Nutri. Santé. 2021, Vol.10. N°01(Suppl):S1-S133.
Vous pouvez télécharger les Actes du 4ème Congrès International de la Société Algérienne de Nutrition CI-SAN 2021, tenu le 16 et 17 octobre 2021 en format Hybride (Virtuel et Présentiel), à Oran Hôtel Le Méridien.
Nutr. Santé, 2021, Vol.10.N°01:1-71. DOI:10.30952/ns.10.1.
Sommaire
- Rôle du microbiote intestinal dans la maladie cœliaque: mise à jour. Nada BOUTRID, Mounira AMRANE, Belkacem BIOUD, Hakim RAHMOUNE. Nutr Santé, 2021, Vol.10. N°01:49 -53. DOI: 10.30952/ns.10.1.6
- Dépistage de la dénutrition dans une population de personnes âgées hospitalisées au niveau du Centre Hospitalo-Universitaire de Sidi-Bel-Abbès (Ouest Algérien). Norreddine MENADI, Samira MEZIANI, Mohamed ZA
- Phytochemical components and biological activities of essential oils from native Tunisian Thymus capitatus and Rosmarinus officinalis. Mariem BEN JEMAA, Mejdi SNOUSSI, Hanen FALLEH, Raja SERAIRI BEJI, Ria
- Observance du régime sans gluten et prise en charge de la maladie cœliaque chez des patients de la ville de Batna. Abdallah BOUASLA, Sara AOURA. Nutr Santé, 2021, Vol.10. N°01:41-48. DOI: 10.30952/ns.10.1.5
- Etat nutritionnel de patients atteints de maladie cœliaque au niveau d’une clinique pédiatrique d’Oran. Farah F. KADDOUR, Nadia MAHDAD, Charef LATROCH, Karim BOUZIANE NEDJADI, Malika BOUCHENAK. Nutr Santé, 20
- Apports alimentaires en sel de la population sénégalaise : scenarii de consommation. Sokhna NDAO DIAO, Seynabou F. DIOUM, Ndeye DD. NIANG, Arame MBAYE, Nickolas AYESSOU, Codou DIOP MAR, Awa B. SALL, Amadou DIOP,
- Dietary intakes of an Algerian pregnant women population. Amina BAYAZID, Wahiba HAMMOULIA, Fatiha LAROUCI. Nutr Santé, 2021, Vol.10. N°01: 17-26. DOI: 10.30952/ns.10.1.3
- Qualité des régimes alimentaires: synthèse des méthodes basées sur des indices et des scores nutritionnels. Rabiâa KAROUNE, Corinne C. DAHEL Nutr Santé, 2021, Vol.10.N°01: 1-10. DOI: 10.30952/ns.10.1.1