Nutr. Santé, 2016, Vol.05. N°02:67-125

Sommaire
- L'extrait aqueux lyophilisé de Portulaca oleracea prévient contre la peroxydation lipidique en augmentant l'activité de la paraoxonase-1 sérique, chez des rats soumis à un régime enrichi en cholestérol. Yahiaoui ZIDAN, Sherazede BOUDERBALA, M. BOUCHENAK
- Les lipopeptides de Bacillus : des molécules bioactives à structure particulière et à forte potentialité d'application. Hanen BEN AYED, Moncef NASRI. Nutr Santé, 2016,Vol.05.N°02:115-125.
- Extraction et composition chimique d'huile de noyaux de dattes algériennes. Zahida BOUSSENA, Mustapha KHALI. Nutr Santé, 2016, Vol.05.N°02:100-106.
- Effets de deux hydrolysats de protéines de poisson (Sardina pylchardus et Sardinella aurita) sur le transport inverse du cholestérol et le statut redox, chez le rat soumis à un régime enrichi en cholestérol. Nora Athmani, Faiza Dehiba, Amine Allaoui,
- Statut pondéral et pratiques alimentaires des jeunes en Algérie.Corinne Colette DAHEL-MEKHANCHA Rabiaa KAROUNE Lynda YAGOUBI Brahim BADAOUI, Djamel-Eddine MEKHANCHA, Lahcène NEZZAL.Nutr Santé, 2016,Vol.05.N°02:69-80.
- Alimentation et maladie chronique : le cas des patientes diabétiques à Oran. Nutr Santé, 2016,Vol.05.N°02:81-88.
- Editorial Controverses sur les sucres [Controversies about sugars]. Malika BOUCHENAK Nutr Santé, 2016. Vol.05.N°02:67-68.
Politiques de publication
Définition éditoriale
Titre : Nutrition & Santé
ISSN format électronique : 2353-026X
Périodicité : Semestrielle
Année de création : 2012
Éditeur : Société Algérienne de Nutrition
Politique de diffusion
Publication en libre accès
Creative Commons – Attribution 4.0 Unported - CC BY 4.0
Politique sur les frais de publication
Frais de publication : non
Frais de soumission : non
Politique d'évaluation
Procédure d'évaluation : évaluation par les pairs
Délai moyen entre soumission et publication : 8 semaines
Nutr. Santé, 2016, Vol. 05.N°01:1-66.

Sommaire
- Editorial Alimentation méditerranéenne et santé Malika BOUCHENAK. Nutr. Santé, 2016, Vol. 05.N°01:1-2
- Alimentation méditerranéenne et cancers. Mariette GERBER. Nutr. Santé, 2016, Vol. 05.N°01:3-15.
- Existe-t-il une détection gustative des lipides alimentaires ? Philippe BESNARD. Nutr. Santé, 2016, Vol. 05. N°01:16-23.
- Particularités et bienfaits des yaourts. Jean Michel LECERF. Nutr. Santé, 2016, Vol. 05. N°01:24-32.
- Les algues, une ressource aux applications multiples : Nutrition, Santé, Cosmétologie, Bioénergie, Environnement Gérard TREMBLIN. Nutr. Santé, 2016, Vol. 05. N°01:33-44.
- Gélatines de poisson : Préparation, propriétés et applications Mourad JRIDI, Moncef NASRI. Nutr . Santé, 2016, Vol. 05. N°01:45-59.
- Mondialisation, Agro-industries, Globalisation des Modes alimentaires et Nouveaux Enjeux Sanitaires : L’Agriculture Biologique, peut-elle être, une solution du problème Hassini TSAKI. Nutr. Santé, 2016, Vol. 05. N°01:60-66.
Nutr. Santé, 2015; Vol.04.N°02:44-89

Sommaire
- Effet des grignons d’olive sur l’activité de la lécithine : cholestérol acyltransférase, chez le rat soumis à un régime enrichi en cholestérol. Sherazede BOUDERBALA, Mohammed KN. Al-HITI, Nadia MAHDED, Malika BOUCHENAK. Nutr. Santé, 2015, Vol. 04 N°02:76-
- Effet hypolipémiant des alcaloïdes de la coloquinte chez le rat Wistar soumis à un régime hyperlipidique. Khadidja TABANI, Zahia BIREM, Hanane HALZOUNE, Wassila SAIAH, Farid LAHFA, Elhadj Ahmed KOCEIR, Naima OMARI. Nutr. Santé, 2015, Vol. 04 N°02:84-89.
- Enquête alimentaire sur la consommation de sel chez des hypertendus à Oran (Algérie) en 2014. Imene DRAOUA, Randa TALHI, Morad RAYEH, Djamila LARBI, Adnane ABDELOUAHAB, Mohamed F.K. MESLI, Bachir MOHAMMEDI, Ahmed BENSALEH. Nutr. Santé, 2015, Vol. 04
- Prévalence de la population de poids normal, métaboliquement obèse, chez l’adolescent. Yasmina GHEDADA, Lamia BEDDAR, Abdelmadjid CHAA, Akila ZENATI. Nutr. Santé, 2015, Vol. 04 N°02:62-68.
- Score de diversité alimentaire, un moyen pour une évaluation globale de l’alimentation chez l’adolescent. Rabiâa KAROUNE, Corinne C. DAHEL-MEKHANCHA. Nutr. Santé, 2015, Vol. 04 N°02:45-52.
- Tour de taille augmenté et facteurs de risque cardiovasculaire. Salima TALEB, Ahlem YOUSFI, Marwa BOUSSAKTA. Nutr. Santé, 2015, Vol. 04 N°02:53-67.
- Editorial Retour sur le 2ème Congrès International de la Société Algérienne de Nutrition. Malika BOUCHENAK. Nutr. Santé, 2015, Vol. 04 N°02:44.
Nutr. Santé. 2015. Vol. 04. N°01 (Suppl). S1-S129.

Conférences thématiques
Conférence
Symposium
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