Sommaire

• L'extrait aqueux lyophilisé de Portulaca oleracea prévient contre la peroxydation lipidique en augmentant l'activité de la paraoxonase-1 sérique, chez des rats soumis à un régime enrichi en cholestérol. Yahiaoui ZIDAN, Sherazede BOUDERBALA, M. BOUCHENAK
• Les lipopeptides de Bacillus : des molécules bioactives à structure particulière et à forte potentialité d'application. Hanen BEN AYED, Moncef NASRI. Nutr Santé, 2016,Vol.05.N°02:115-125.
• Extraction et composition chimique d'huile de noyaux de dattes algériennes. Zahida BOUSSENA, Mustapha KHALI. Nutr Santé, 2016, Vol.05.N°02:100-106.
• Effets de deux hydrolysats de protéines de poisson (Sardina pylchardus et Sardinella aurita) sur le transport inverse du cholestérol et le statut redox, chez le rat soumis à un régime enrichi en cholestérol. Nora Athmani, Faiza Dehiba, Amine Allaoui,
• Statut pondéral et pratiques alimentaires des jeunes en Algérie.Corinne Colette DAHEL-MEKHANCHA Rabiaa KAROUNE Lynda YAGOUBI Brahim BADAOUI, Djamel-Eddine MEKHANCHA, Lahcène NEZZAL.Nutr Santé, 2016,Vol.05.N°02:69-80.
• Alimentation et maladie chronique : le cas des patientes diabétiques à Oran. Nutr Santé, 2016,Vol.05.N°02:81-88.
• Editorial Controverses sur les sucres [Controversies about sugars]. Malika BOUCHENAK Nutr Santé, 2016. Vol.05.N°02:67-68.

Définition éditoriale

Titre : Nutrition & Santé

 ISSN format électronique : 2353-026X  

Périodicité : Semestrielle

Année de création : 2012

Éditeur : Société Algérienne de Nutrition

Politique de diffusion

Publication en libre accès

Creative Commons – Attribution 4.0 Unported - CC BY 4.0

Politique sur les frais de publication

Frais de publication : non

Frais de soumission : non

Politique d'évaluation

Procédure d'évaluation : évaluation par les pairs

Délai moyen entre soumission et publication :    8  semaines

Sommaire

• Editorial Alimentation méditerranéenne et santé Malika BOUCHENAK. Nutr. Santé, 2016, Vol. 05.N°01:1-2
• Alimentation méditerranéenne et cancers. Mariette GERBER. Nutr. Santé, 2016, Vol. 05.N°01:3-15.
• Existe-t-il une détection gustative des lipides alimentaires ? Philippe BESNARD. Nutr. Santé, 2016, Vol. 05. N°01:16-23.
• Particularités et bienfaits des yaourts. Jean Michel LECERF. Nutr. Santé, 2016, Vol. 05. N°01:24-32.
• Les algues, une ressource aux applications multiples : Nutrition, Santé, Cosmétologie, Bioénergie, Environnement Gérard TREMBLIN. Nutr. Santé, 2016, Vol. 05. N°01:33-44.
• Gélatines de poisson : Préparation, propriétés et applications Mourad JRIDI, Moncef NASRI. Nutr . Santé, 2016, Vol. 05. N°01:45-59.
• Mondialisation, Agro-industries, Globalisation des Modes alimentaires et Nouveaux Enjeux Sanitaires : L’Agriculture Biologique, peut-elle être, une solution du problème Hassini TSAKI. Nutr. Santé, 2016, Vol. 05. N°01:60-66.

Sommaire

• Effet des grignons d’olive sur l’activité de la lécithine : cholestérol acyltransférase, chez le rat soumis à un régime enrichi en cholestérol. Sherazede BOUDERBALA, Mohammed KN. Al-HITI, Nadia MAHDED, Malika BOUCHENAK. Nutr. Santé, 2015, Vol. 04 N°02:76-
• Effet hypolipémiant des alcaloïdes de la coloquinte chez le rat Wistar soumis à un régime hyperlipidique. Khadidja TABANI, Zahia BIREM, Hanane HALZOUNE, Wassila SAIAH, Farid LAHFA, Elhadj Ahmed KOCEIR, Naima OMARI. Nutr. Santé, 2015, Vol. 04 N°02:84-89.
• Enquête alimentaire sur la consommation de sel chez des hypertendus à Oran (Algérie) en 2014. Imene DRAOUA, Randa TALHI, Morad RAYEH, Djamila LARBI, Adnane ABDELOUAHAB, Mohamed F.K. MESLI, Bachir MOHAMMEDI, Ahmed BENSALEH. Nutr. Santé, 2015, Vol. 04
• Prévalence de la population de poids normal, métaboliquement obèse, chez l’adolescent. Yasmina GHEDADA, Lamia BEDDAR, Abdelmadjid CHAA, Akila ZENATI. Nutr. Santé, 2015, Vol. 04 N°02:62-68.
• Score de diversité alimentaire, un moyen pour une évaluation globale de l’alimentation chez l’adolescent. Rabiâa KAROUNE, Corinne C. DAHEL-MEKHANCHA. Nutr. Santé, 2015, Vol. 04 N°02:45-52.
• Tour de taille augmenté et facteurs de risque cardiovasculaire. Salima TALEB, Ahlem YOUSFI, Marwa BOUSSAKTA. Nutr. Santé, 2015, Vol. 04 N°02:53-67.
• Editorial Retour sur le 2ème Congrès International de la Société Algérienne de Nutrition. Malika BOUCHENAK. Nutr. Santé, 2015, Vol. 04 N°02:44.

Conférences thématiques

Conférence

Symposium

Communications affichées