Sommaire

• Effet de la pasteurisation sur la qualité microbiologique du lait commercialisé dans la région de Blida (Algérie). Djamila BAAZIZE-AMMI., Seddik KEBBAL., Ismail GHARBI., Amina S. DECHICHA.,
• Chronic toxicity of six pesticides mixture traces on biochemical, hematological, and histological parameters of liver and kidney in female Wistar rats. Hichem BELLALA., Fadhela MAHAMED MAHMOUD
• Étude de la toxicité induite par le thiaméthoxame sur les paramètres morphologiques, hématologiques et sur l’équilibre oxydant/antioxydant chez des rats de souche Wistar. Amal FEKI.,
• Bioactive compounds and antioxidant activity of parsley leaves powder. Abdallah BOUASLA., Hibet Errahmane GASSI..Nutr Santé, 2022, Vol.11.N°02 :107-111. DOI: 10.30952/ns.11.2.6
• Régime de l’insuffisance rénale chronique: quoi de neuf ? Mahmoud BOUSAKHRIA., Nassim MEGUELATTI., Djahid BENDJEDDOU., Doria KHELFAOUI.. Nutr Santé,
• Diagnostic and management strategies of undernutrition in the elderly : a review. Lotfi RAHAL., Amina BELHANDOUZE., Youcef BOUCHEDOUBE. Nutr Santé, 2022, Vol.11. N°02: 67-76.
• Relation between fat and bitter detection thresholds and weight status. Halima BENHAMIMID., Ouassila ALLAM., Affaf MEZDOUD., Nora BAHCHACHI., Adel BENSA-LEM., Abdel-Nacer AGLI., Hayet OULAMARA. Nutr Santé, 2022, Vol.11.N°02 :77-84. DOI: 10.30952/ns.11.2
• Prevalence and characteristics of complementary and alternative medicine used by Algerian cancer patients: a cross-sectional study at Oncology Department of a Cancer Center in Batna. Hadjer NEI. BERIALA., Soumia KESSAB., Iman DRIHEM., Fatiha BOUSSAKRA., M
• Alimentation de compléments et état nutritionnel des enfants âgés de 6 à 24 mois dans la commune de Liboré au Niger. Abdoul-Aziz ISSOUFOU MOUNKAÏLA., Alkassoum SALIFOU IBRAHIM., Hawa SABO SEINI., Toudou ADAM., Ada MAHAMANE IDI. Nutr Santé, 2022, Vol.11.

Vous pouvez télécharger les Actes JN-SAN 2022 de la Journée Nationale de la Société Algérienne de Nutrition, le 15 octobre 2022 à Alger (Faculté des Sciences Biologiques, USTHB) et la Célébration de la Journée Mondiale de l'Alimentation, le 16 octobre 2022, à Constantine. 

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• Polyphenol analysis by HPLC-DAD, and antimicrobial and antioxidant activities of two species extracts of Pelargonium: P. graveolens and P. zonale. Amel A. HARZALLAH, Kamel HACHAMA, Abdelkader KHADRAOUI. Nutr Santé, 2022, Vol.11. N°01: 48-56.
• An Artificial Neural Networks model for predicting patients’ mortality due to COVID-19 "CoviSurv2021". Fatima Z. HADDAD, Saliha OUADAH, Lina LEFILEF, Mohammed A. BENBOURAS. Nutr Santé, 2022, Vol.11. N°01: 34-47. DOI: 10.30952/ns.11
• Impact de la pandémie de COVID-19 sur la consommation des compléments alimentaires en Algérie. Amina BAYAZID, Amel YOUCEF, Yasmina MAHSAR, Aicha DOUS. Nutr Santé, 2022, Vol.11.N°01:21-33. DOI: 10.30952/ns.11.1.3
• Consumer awareness and actual buying behaviour of organic food in Algeria. Djabir DADDIOUAISSA, Amid AZURA, Hassen HOUACHE, Noureddine BOURAS, Slimane BOUKRAA. Nutr Santé, 2022, Vol.11. N°01: 12-20. DOI: 10.30952/ns.11.1.2
• Isomères conjugués de l’acide linoléique et santé : où en est-on pour ceux d’origine bactérienne ? Hasnia ZIAR, Imène YAHLA, Ali RIAZI. Nutr Santé, 2022, Vol.11. N°01: 1-11. DOI: 10.30952/ns.11.1.1

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• Politique Alimentaire en Algérie : Entre priorités économiques et contraintes sociales. Khelifa HORRI, Azeddine DAHANE. Nutr Santé, 2021, Vol.10.N°02: 102-114. . . DOI: 10.30952/ns.10.2.5
• Etude des propriétés anti microbiennes, antifongiques et cicatrisantes du Kéfir. Nezha SEKKAL-TALEB, Fatima Zohra SENOUCI, Ghazelane MEDJAHDI. Nutr Santé, 2021, Vol.10.N°02: 96-101. DOI: 10.30952/ns.10.2.4
• Gluten-free pasta enriched with whey for celiac patients. Meryem BOUZIANE, Abdallah BOUASLA, Nahla BOUNEB, Rima GUAMRAOUI, Leila BENATALLAH. Nutr Santé, 2021, Vol.10.N°02: 89-95. DOI: 10.30952/ns.10.2.3
• Influence of the salt addition on the couscous quality. Samia LEFKIR, Karima YAHIAOUI, Razika LAOUFI, Soraya YOUYOU, Ghania OUNANE Nutr Santé, 2021, Vol.10.N°02: 81-88. DOI: 10.30952/ns.10.2.2
• Assessment of iodine concentrations of cooking salt commercialized in some municipalities in eastern Algeria. Abdelkrim HAZOURLI, Noureddine GHERRAF, Amira TAHRI, Wiam ROUABAH. Nutr Santé, 2021, Vol.10.N°02:72-80. DOI: 10.30952/ns.10.2.1